【熱賣商品】用「保鮮袋」輕鬆做 冷凍常備菜：不只簡單方便，還要保住美味，顛覆冷凍食品的概念！好康
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商品訊息描述:
抗漲?
本書中介紹的不只是冷凍部分，從「調味」到「保存方法」一應俱全。透過這些處理，可以減少食材的水份，軟化食材，讓食物不易產生冷凍後特有的怪味道。另外，就算有的蔬菜不適合冷凍，只要在切工上下功夫或事先汆燙，就能留住美味。
●善用「冷凍常備菜」在短時間內端出好料理
必看好書
每天要想2～3道菜餚，在菜色搭配上傷透腦筋，不過，若能善用「冷凍常備菜」，只要15分鐘就能完成每一餐。製做「冷凍主菜」等肉或魚類食品，煎煮後搭配簡單完成的配菜或湯品，馬上就能端出兩菜一湯。活用以蔬菜等做成的「冷凍小菜」，再加上「解凍即食常備菜」，輕鬆備好豐盛菜餚。
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「冷凍常備菜」的美味訣竅
雖然本書中介紹的是冷凍後也很美味的「常備菜」，但要做得好吃也有幾項重點。先來掌握住冷凍及解凍的訣竅吧！
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第一步●使用新鮮食材●
任何食物都是以新鮮最重要，冷凍備菜也一樣。盡量在購買當天完成處理。
選購指南
第二步●盡量讓食材的大小或厚度一致●
不僅冷凍時味道可以均勻入味，解凍後的烹煮也能平均受熱。
第三步●仔細擦乾食材上多餘的水份●
食材上一旦留有過多水份，解凍時味道就會變差，因此要用餐巾紙充分擦乾。
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第四步●認清適合冷凍與不適合冷凍的食材●
水份多且纖維柔軟的蔬菜（如日本蕪菁、萵苣、豆苗等），一經冷凍口感就會變差。生雞蛋也是解凍後口感就會不同，因此不適合冷凍。
熱銷新書第五步●調味料要抹勻使其醃漬入味●
為了讓食材整體確實醃漬入味，重點在於充分搓揉均勻。建議用手抓勻
第六步●壓成扁平狀，擠出空氣後冷凍●
將冷凍備菜裝入每個夾鏈袋後，為了提升效率使其在短時間內結凍，盡量壓成扁平狀再冷凍。
第七步●事先分成容易取用的份量就很方便●
雖然常備菜的分量會準備得比較多，但考慮到每個家庭烹煮一次的用量，分裝放入保鮮袋中比較方便。
第八步●事先將冷凍日期貼在保鮮袋上●
網路熱賣產品容易在冷凍室中迅速找到想取用的食材，並且在保存時限內確實使用完畢。
第九步●確實在保存期限內吃完●
蔬菜或海鮮類請在1個月內，肉類請在2個月內食用完畢。
讀者讚賞聲不斷
－AMAZO的驚呼
真的是很認真的老師！為了向作者的努力致敬而買了這本書。太好用了！不單純只是介紹冷凍食品的使用，連冷凍訣竅都寫得很清楚，實際解凍使用後，覺得做菜變得好方便啊！ -らら
非常推薦這本書！比起簡單又輕鬆，好吃是令人最驚豔的，我要好好珍藏！MAKI老師，真的很謝謝您！- TOKYO7
大量購入很便宜的雞肉和豬肉，並冷凍保存起來。放入保鮮袋後壓平冷凍，解凍也不會花費太多時間，困擾菜色時有很大的功效。也可以作為便當的配菜，真的幫助很大！
加入醋後的雞肉也不會乾澀，反而變得很柔軟。也使用過冷凍兩個月的食材做料理，這樣保存著讓人蠻心安的。- Ru-San
－読書メーター的稱讚
以前總是覺得冷凍後的東西不好吃，即是為了食材的鮮度進行冷凍保存，最後丟棄的例子也不在少數。在運用這本書的技巧後，不但可以長期保存，料理也能變得好吃，甚至縮短處理時間，真的好方便啊！也有記載蔬菜的冷凍保存，我很訝異馬鈴薯只要燙過壓成泥後就可以保存。
忙碌的歲末年終，真的覺得有冷凍保存太棒了！－n75
冷凍保存的食譜多不勝數，盡量選擇身邊就有，或是在大特賣中容易購入的食材超方便！簡單調味後放入冷凍庫保存。捏成丸子之外，只要準備一個料理用大碗就好！解凍後的處理也很輕鬆，已有調味，可以很快完成兩道菜。很期待下次的使用！－きょろすけ
商品訊息簡述:
作者： 渡邉真紀
新功能介紹- 譯者： 郭欣惠
- 出版社：瑞昇
新功能介紹 - 出版日期：2017/05/22
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
台工程師聖母峰攻頂 直擊高山塞車景象
攻上世界頂端聖母峰是不少人一生的夢想，雖然路途相當危險，但因為最近天氣良好，挑戰攻頂的登山客人數暴增，聖母峰居然出現「塞車」的景象，而台灣一名竹科工程師日前也順利攻頂，直擊長長排隊人潮。
站上世界頂端，開心地自拍影片留念，台灣竹科工程師22日順利攻頂聖母峰，還見證到高山塞車的驚人景象。
站在海拔8700公尺高處，任由陣陣強風不斷吹襲，長長登山人龍，全都在排隊等著攻頂完成終極目標。
CNN主播：「聖母峰過去一個禮拜非常致命，這段危險的旅程從周五以來又造成3人喪命，導致2019年登山季的死亡人數估計死亡人數來到9人。」
聖母峰攻頂路途險峻，天候更是變幻莫測，但由於最近天氣良好挑戰的登山客人數暴增，居然還出現「塞車」的景象，上下山時間拉長，凍傷、高山症風險也跟比價人氣商品著增加。
英國登山客費雪：「(你知道自己要往哪走嗎？羅賓)，我要到頂端，我要走在冰山後面，相信會很難忘。」
英國44歲登山客費雪在下撤到海拔8600公尺的時候，出現身體不適的情況，儘管被雪巴人救援到海拔低一點的營地，還是回天乏術，過去一個禮拜內已經傳出10人死亡，其中至少有4個人是在攻頂塞車的死亡地帶喪命。
尼泊爾觀光局長吉米爾：「現在我們歡迎所有人，只要他們符合要求規定，遵守我們的程序和法律，我們無法阻止他們。」
尼泊爾春季登山旺季，破紀錄發出381張許可證，如今攻頂人潮暴增，不斷傳出噩耗，也讓登山客的安全出現隱憂。
那些國民黨的陳芝麻、爛穀子
王金平昨(12)日接受媒體訪問時，重提當初「換柱」的歷史，指當初朱立倫六度找他選總統，結果「新郎不是我」。朱立倫則反唇相譏，指當年王金平以家人反對為由婉拒，「可能是因為因緣不足吧」！
當事人洪秀柱也跳出來「摻一腳」，酸說當初自己要領表前，朱立倫叫他去找王金平，但王金平「咿咿啊啊」不表態，「既然你們都不去，在下小女子我就去了」。
朱立倫、王金平、洪秀柱，三個加起來超過200歲的老人，為了四年前陳芝麻、爛穀子的瑣事針鋒相對、吵成一團。但看在藍軍支持者的眼裡，就像是「老太婆的裹腳布」又臭又長，根本懶得關心。
四年前國民黨的大敗，這三個人和馬英九都是「頭號戰犯」，只是責任多少而已。雖然當年讓洪秀柱選到底或換成王金平上陣，國民黨應該也逃不過大敗的命運，但這三人搞出一個最糟的局面，如今卻還好意思跳出來討拍，互相指責對方的不是；卻還有藍軍的支持者各為其主，互相指責對方的不是，也真是夠了。
四年前，最有條件選總統的，原本是朱立倫。補選上黨主席，理論上就是應該繼續選總統，帶領全黨打總統、立委大選。沒想到朱立倫認為情勢不佳，所以決定不選，讓其他人先上陣當砲灰，所以才有後面的演變。
王金平是三人當中，唯一真的想要選總統的，雖然情勢不佳，但王金平其實還是一直很有意願。只是2005年和馬英九競選總統大敗的經驗，加上「九月政爭」與馬英九的衝突，以及藍軍對於王金平處理太陽花的不諒解，讓王金平不敢答應跟深藍形象的洪秀柱初選。
洪秀柱一開始只是希望能繼續要個不分區立委，或是讓黨中央幫忙「喬」 一下，能夠回新北永和參選，指望國民黨如果保住國會多數，就可以名正言順頂上王金平院長的位置。所以洪秀柱從一開始就不斷對朱立倫、王金平兩人喊話，要兩人趕快決定誰選，意在言外的是要兩人處理自己的問題。
沒想到當時的朱立倫根本不理洪秀柱，認為洪成不了氣候，結果洪秀柱進一步表態選總統。洪秀柱背後的算盤是，不管最後朱立倫、王金平兩人誰要選，都要想辦法搬開她這個「石頭」，解決她立委的問題。
沒想到朱立倫鐵了心不理洪，王金平也不敢跟洪秀柱初選，洪秀柱沒有任何台階可下，只能假戲真做挑戰「防磚門檻」，最終成了國民黨的總統候選人。也因為洪秀柱根本沒有總統的條件，不斷把紅帽子往國民黨頭上戴，衝擊立委的選情，候選人苦不堪言，朱立倫只好在最後關鍵上演「換柱」戲碼。但朱立倫並沒有再讓王金平，反而選擇自己上陣，結果慘敗收場。
從洪秀柱昨天發言酸王看來，朱立倫與洪秀柱之間的「換柱」心結，應該已經有一定程度的化解。但回頭看看上面這段歷史，哪一個不是各懷鬼胎、各有盤算？哪有誰真的委屈、真的可憐、真的偉大？
朱立倫跟王金平是國民黨目前「唯二」表態角逐大位的政治人物，兩人之間第一次的交鋒，居然是算這筆陳年舊帳。
核電怎麼辦？就照民進黨說的都除役嗎？年金怎麼辦？勝選之後還照蔡英文的方法幹嗎？同婚怎麼處理？兩岸關係「九二共識」還回得去嗎？華航機師罷工你們的立場是什麼？選民到今天沒有聽到過兩人一條的政見，選民要如何選擇？又為什麼該要支持你？
過去這一段時間，藍營內部的氛圍有一些奇妙的轉變。最早因為黨中央似乎有意為吳敦義量身打造初選遊戲規則，輿論多站在批判黨中央的立場，也比較偏向朱立倫。但王金平表態之後，黨中央暫時脫離暴風圈，批判吳的聲音小了，挺朱的聲音卻也小了。媒體大張旗鼓的討論韓國瑜參選總統的可能性，「后羿」還沒真的出手，「四個太陽」就都已經黯然失色。
國民黨總統麻將桌上的四個人，目前最認真的其實是馬英九，過年除了一樣四處發紅包之外，還推出了「一日店員馬大九」的影片，聲量高居四人之冠。一個卸任總統如此出賣「色相」，除了「想胡牌」之外，找不出其他合理的解釋。馬英九擔任過兩任總統，再參加初選的正當性不高，但如果初選的局面一團亂，就有「公親變事主」的機會。
藍軍目前聲量、支持度都最高的韓國瑜，因為才剛剛當選高雄市長，也沒有理由表態參選。但如果國民黨提名時程拖到年中，而幾位主要參選人的民調支持度還拉不上來，勸進韓國瑜的力量就會越來越大、正當性也會越來越高。
國民黨的「四個太陽」必須要理解，這場眾所矚目「麻將」的輸贏，並不只是桌上幾個人說了算。經過了柯文哲、韓國瑜等人的熱潮，選民對於老派的政治人物早已無感。如果整天還只能端出這些陳芝麻、爛穀子，沒有任何能打動人心的政策，不管最後是誰出線，選民都不會照單全收，都可能重蹈四年前的覆轍。
【作者 單厚之／媒體工作者】
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