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便宜團購台灣人使用的「雪平鍋」最常出現在宵夜時間,是為煮泡麵必備神器。除了煮泡麵之外,雪平鍋其實能應對更多種的烹飪方式,從主食、配菜,一路煮到湯底,包辦整桌的菜餚,是單柄鍋中便利性特高的一種鍋具。

◎煎煮炒湯,一鍋到底
本書以煎、煮、炒、湯為主題,為讀者設計了完整的一「桌」料理食譜。善用雪平鍋的特性,「先炒後煮」,牽引出食材本身的美味,自然地做出天然而夠味的料理。

◎不熬高湯、不用調味料
料理是每天要做的事,因此,增加變化、節省力氣可是不敗的策略。善用食材的特性,運用昆布、白蘿蔔泥、蕪菁等材料,速成無添加調味料高湯。

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商品訊息簡述:

  • 譯者: 李惠芬
  • 出版社:柏樂出版有限公司   
    新功能介紹
  • 出版日期:2019/01/23
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



北海道10萬株鬱金香被曬死「一摸就碎」 花農心痛:31年來首見 | 世界萬象 | 全球 | 聯合新聞網
炎熱高溫造成北海道帶廣市的10萬株鬱金香枯死。photo credit: uhb.jp 分享 facebook 日本北海道是著名的觀光景點,因緯度較高平均氣溫相對低,以往在夏季常被視為避暑聖地。今年氣候一反常態尚未進入六月當地氣溫已急速飆升,以39度首選送禮刷新當地史上最高溫紀錄。昨日北海道札幌管區氣象台觀測,北海道帶廣市以38度3高溫創全日本5月最高溫紀錄。雖然這項紀錄在兩小時後即被佐呂間町的39度高溫打破,但高出平均許多的氣溫仍對當地花業造成重創。. } }); } 5月到6月上旬原本是北海道鬱金香成開的時節,如今突來的高溫讓產品開店送禮推薦鬱金香無法承受立即枯萎。根據日媒「UHB」報導,帶廣市原本種植了40萬株的鬱金香已有10萬株被曬死,只要一觸摸枯萎的花瓣,就能聽到花瓣碎裂的聲音。當地花農難過表示,此現象是3限定商品活動商品1年來首次發生,並已在今早開始進行拔除球根的作業。對於異常高溫日本氣象廳也發出「高溫注意情報」,提醒民眾避免在烈日下曝曬以及多加補充水分。當地花農在今早開始進行拔除球根的作業。photo credit: uhb最暢銷產品好康活動.jp 分享 facebook


 狂減40公斤成辣媽 主治醫師李威傑:微創減重助功


誰說產後媽媽只要發胖就一去不復返? 現今「減掉了一個女兒」不再是夢,一位45歲的母親,靠微創減重成功在一年內減掉40公斤,體重也從產後的92公斤恢復到婚前的52公斤,讓媽媽直呼:「根本減掉一個女兒的重量」,成功減重的喜悅感染了周邊的人,更鼓舞了產後媽媽們的信心。

主治醫師李威傑醫師表示,案例媽媽所使用的減重方式,是俗稱的腹腔鏡縮胃手術,又稱作胃袖狀切除手術,是微創減重中慣用的手術之一。腹腔鏡縮胃手術相對於其他減重手術(如:可調性胃束帶置入或是胃繞道手術)相對簡單,安全性高且長期併發症機率較低,因此近年來求診人數突破性成長。在近年來快速累積的大數據報告中顯示,腹腔鏡縮胃手術後病患無論在體重減輕的效果上或是糖尿病控制成效上都有顯著結果,也由於手術相較其它術式簡單,因此腹腔鏡縮胃手術衍然已成為目前首選做為減重與代謝手術的主流術式之一。

國內首例腹腔鏡縮胃成功手術於2004年由李威傑教授親自完成。減重原理在於進行縮胃手術後,將胃容量縮小,使患者在進食少量食物時,能很快感到飽足,藉此讓患者降低進食量,以達到控制體重的效果。微創減重李威傑醫師說明,容量限制再加上食慾降低,會讓手術者避免過量飲食,減少每日熱量總攝取,進而達到長期控制體重的目的,降低肥胖相關疾病的風險。比起長期依賴服用增加飽足感的產品,縮胃手術是一種自然讓患者減少食量的減重方式。但並非所有人都適合腹腔鏡縮胃手術,李威傑醫師提醒,若有嚴重胃食道逆流的患者就不適合此術式。

李威傑醫師建議,若一個人BMI指數超過35,將稱為病態性肥胖,意指可能危害到身體健康及造成心血管疾病之肥胖者。若病態性肥胖這在嘗試運動節食瘦身無成的狀況下,為了身心健康及可能引發的慢性疾病危害,建議可詢問專業的減重單位進行微創減重評估。而患者若接受了微創減重手術,術後的體重下降回饋是一個漸進性下降的過程,將依每個人的體型、新陳代謝速度、年紀不同而有所差異,患者應避免操之過急。最重要的是,術後務必規律攝取所需飲食之均衡營養,並逐漸培養運動習慣,才是維持體態瘦身的正確觀念。

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