【周年慶限時特價】餐桌上的77個料理常識（下）海鮮料理篇：詳解海鮮種類、特徵、挑選和處理方式，學會鹽漬、煙燻和各國料理法團購
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商品訊息描述:
說到魚，只認得出不到五種？
殺魚？完全不知從哪裡開始下手！
網路熱銷海鮮料理程度，只到煎魚而已？
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其實也好想變成這樣的人……
看到魚就能馬上認得出來，
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真希望也能輕鬆做出傳說中的「麥年比目魚」這樣的料理。
本書精選「最關鍵」的77個海鮮常識，
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．學會酒類與海鮮如何搭配最對味
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2.針對各種海鮮，以清楚的步驟圖詳解處理方式，尤其能快速掌握廚房裡最棘手的剖魚技巧。
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商品訊息簡述:
作者： 《la main》雜誌編輯部
新功能介紹- 譯者： 黃薇之
- 出版社：采實文化
新功能介紹 - 出版日期：2017/08/07
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
廟公「鞭炮炸鬼」 女求祭改不成反遭燒燙傷 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網
彭女頸部傷痕。記者余衡／翻攝 分享 facebook 花蓮縣富里鄉34歲彭姓女子，因戰利品大力推薦長期身體不適求助地方一間宮廟，68歲江姓廟公稱彭女被許多冤魂纏身，要用鞭炮圍繞全身點燃才能「將鬼炸跑」，彭女指控江男未徵詢她的同意就逕自進行炸熱銷商品省錢王鬼儀式，事後造成她頸部、手部及大腿多處二度燒燙傷，痛苦不堪於是向警方報案。據了解，她19日在親人陪同下前往該宮廟尋求「祭改」，江男感應後告知她「身上有15個冤魂，要用鞭炮才能炸跑」，彭女半信半疑之際已被鞭炮綁滿全身，點燃瞬間彭女哀號不停，事後江男雖讓她塗藥和冰敷，但仍堅持做完1小時法事。. } }); } 彭女說，當天回家後她發現頸部、手部及大腿被燙出許多大小不一的水泡，不耐劇烈疼痛只好自行就醫，共計全身有6%遭到二度灼傷可能還會留下疤痕，21日前往報警。江男到案後供稱，彭女上門求助時同意祭改，鞭炮炸鬼是他獨門妙法，不但沒收任何費用，更不是享好禮網拍熱門產品強行將鞭炮綁在彭女身上，雙方各說各話，訊後江男被依過失傷害罪函送法辦。炸傷彭女的鞭炮。記者余2018流行產品最近流行產品衡／翻攝 分享 facebook 事發宮廟。記者余衡／翻攝 分享 facebook
餐飲類股1月營收出爐 瓦城年增2成亮眼
（中央社記者江明晏台北15日電）餐飲類股美食-KY、瓦城、乾杯公布1月營收，美食-KY受惠中國市況回溫，營收逐漸轉佳；瓦城繳出年增2成的好成績，看好春節9天假期與228連假助威，將持續挹注2月營收。
美食-KY公布1月合併營收新台幣19.65億元，年減2.67%，以功能性貨幣計算，較去年同期略減1.8%；雖然仍較去年為低，但跌幅已連續3個月收窄，營收動能持續回溫。
法人分析，美食-KY營收占比最高的中國大陸市場，持續擺脫外部因素干擾，年減幅度明顯改善，是合併營收轉佳的主因。中國大陸以外的其他市場則貢獻穩定營收成長，年增幅也來到3個月新高，樂觀看待美食-KY今年營收表現有機會谷底反彈，漸入佳境。
瓦城2019年今年1月營收3.68億元，年增20.32%，成長主要受惠拓點效益，今年1月較去年同期新增20家門市。展望2019年，瓦城表示，集團兩岸拓點持續加溫，看好春節9天假期與228連假助威，將持續挹注2月營收。
截至2019年1月，瓦城自有品牌總店數已達到127家，今年新品牌、新開店力度會持續加大，目標開設25至30家新店點，預計2019年來客、營收將再攀新高峰。
興櫃餐飲集團乾杯1月自結合併營收2.58億元，受惠歲末尾牙聚餐旺季與新開店等雙重利多，較去年同期2.33億元成長10.46%，延續去年第4季逐步回溫的業績表現，在新年度首月展現出亮眼的成績；乾杯集團1月共新開4店。（編輯：楊凱翔）1080215
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